|
|
Eieren In Een Cocotte Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 eieren - 70 gram boter -1 citroen - 200 gram champignons - 1 sjalot - zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil het sjalotje en hak het fijn. Pers de citroen uit. Maak de champignons schoon. Hak ze fijn.
Doe het haksel in een doek en pers er het vocht uit. Verhit 30 gram boter in een pan en voeg de
sjalot toe. Als deze kleur krijgt voegen we de champignons toe en wat citroensap. We geven er
zout en peper over en laten het 10 minuten koken totdat het losgelaten vocht verdwenen is. Bereid
de eieren als in Eieren in een Cocotte, maar beleg de bodem van de bakjes eerste met het
champignonmengsel en geef twee eieren in een bakje.
|
|
|